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| 仁厚会＞法人事業部について |
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社会医療法人仁厚会 法人事業部
鳥取県倉吉市山根４３番地
TEL :0858-26-1012 FAX :0858-26-4794 |
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法人の経営基本方針に従い、新調理方式を導入した給食事業や福利厚生事業など「社会医療法人」として特徴ある法人事業を展開しております。
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給食事業 ┬ 給食委託事業 ─────
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─│ └ 法人給食サービス事業 ─
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─├─ 収益事業 ─ 不動産賃貸事業
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└─ 売店事業 |
●介護老人福祉施設 2施設
●介護老人保健施設 2施設
●地域ケアセンター
1施設
●救護施設 2施設
●知的障害者援護施設 1施設
●倉吉病院
●藤井政雄記念病院
●ル・サンテリオン北条
（介護老人保健施設）
●ル・サンテリオン鹿野
（介護老人保健施設）
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〔内訳〕 管理栄養士
３名
調理員 ７８名 （内、栄養士：５名、調理師：３２名）
販売員 ２名
事務員 ４名 |
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| 計 ８７名 |
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●「新調理方式」（クックチル・真空調理）を導入し、衛生管理の徹底と業務の平準化を図っています。
●１３人の施設栄養士が毎月新たなレシピを持ち寄り、より新鮮で特色ある“統一献立”に挑戦しています。
●高い安全性を確保するため、計画的な巡回指導（衛生管理パトロール）を徹底しています。
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●年間、１３０万食。 1日あたり３,６００食を提供しています。
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（内訳）
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施設名 |
平成１７年度製造予定数 |
合計 |
備考 |
| 入所/入院 |
通所 |
その他 |
| Ⅰ |
知的障害者援護施設 |
99,970 |
8,840 |
|
108,810 |
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| 救護施設（１） |
78,580 |
0 |
|
78,580 |
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| 救護施設（２） |
68,760 |
0 |
|
68,760 |
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介護老人福祉施設（１）
介護老人保健施設（１） |
272,600 |
14,840 |
|
287,440 |
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| 地域ケアセンター |
15,330 |
6,210 |
|
21,540 |
|
介護老人福祉施設（２） |
95,620 |
2,730 |
|
98,350 |
|
| 介護老人保健施設（２） |
69,680 |
6,210 |
|
75,890 |
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| 小計 |
600,570 |
38,830 |
|
639,400 |
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| Ⅱ |
倉吉病院 |
270,510 |
23,930 |
1,270 |
295,710 |
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| 藤井政雄記念病院 |
64,440 |
0 |
3,280 |
67,720 |
ドック含む |
| サンテリオン北条 |
81,960 |
7,290 |
|
89,250 |
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| サンテリオン鹿野 |
101,480 |
3,400 |
|
104,880 |
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| 小計 |
518,390 |
34,620 |
4,550 |
557,560 |
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| 合計 |
1,218,930 |
73,450 |
4,550 |
1,296,930 |
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（注１）製造予定数に「職員食」は含んでいません。
●「おいしい給食」を提供するため統一献立を実施し、併せて業務改善と能力開発に取り組み組織を充実・発展させる。
●安心・安全を目指した衛生管理（「食中毒防止・感染症防止」）と危機管理を徹底する。
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仁厚会
